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ロースト・オーブン料理 |
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ジューシーな桜肉を涼しげにさっぱりと仕上げました。
柔らかいお肉と長いもの食感が楽しい一品です。
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もぉ、びっくりするほど柔らかい桜肉！
厚切りにしてたっぷり豪快に載せてください。口に入れるとお肉がどこにあるのかわからないくらいにトロけてしまいます♪
夏野菜の元気な香りと一緒にお召し上がりください。
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柔らかい桜肉を使ってBBQはいかがですか？
ヨシダ・グルメソースを使った甘いタレで下味をつけたら、お好みのハーブシーズニングで味にバリエーションを加えましょう。
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ローストチキンの残りを使った、驚くほどに簡単なのにプロ並みの美味しさに仕上がるレシピです。
うふふ、覚えておくと便利ですよ。
ターキーでも同じ要領で作れます。 |
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クラシカルなフレンチのレシピをYoko風にアレンジしてみました♪
じっくりローストした鴨の旨味とキャラメライズしたカブと芽キャベツの、ちょっとした苦さの組み合わせが美味しい！！ |
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バターたっぷりでローストしたチキンに、タラゴンのすっきりとした香りを添えました。
小ぶりなゲームヘンで作る可愛い一皿です。 |
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「バスク風」と聞くだけでヨダレが出そう・・・（失礼！(^^;)、期待を 裏切らない美味しさのレシピです♪
少し時間がかかりますが、待つだけの価値があります！
シンプルな素材をシンプルなレシピで仕上げる。そして、それぞれの素材の美味しさがじっくりと出てきます。そしてお肉は柔らかく、すっと骨から外れます。
全ての香りと味がちょうど良く中和してきたところをお召し上がりください。 |
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ほっくりと焼き上げたじゃがいもに「ラクレット」というチーズをかけて「ラクレット」を作りましょう。この料理の名前の由来はチーズの名前だったんですね(^^)
じゃがいも＆チーズはいつでも、どこでも（！）サラミの最高のパートナーです。
もう存分にお楽しみください。 |
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伝統的なフランス料理のレシピを家庭用に簡単に仕上げました。
良質な鴨を使って、おうちで本格フレンチ！ なんだかロマンチック♪
愛するダーリンのために是非お試しください。
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お野菜をたくさん使って、ミルクの香りたくさんの仔牛を包み込みました。
柔らかな香りが漂う一品です♪ |
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ピンチョス風の盛り付けが楽しい♪パーティーにオススメ！！
500万年前の塩とコショウだけで味付けしたラムを、さっと直火であぶりました(^^)柔らかいラムがとてもおいしい〜！ |
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ドライトマトの美味しさがアクセントになる軽いタルトです。
ズッキーニとハーブをたっぷりと入れてあるので「夏のキッシュ」といった感じでしょうか。
冷やしても、温めても美味しくいただけます。 |
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| イベリコ豚の油とスパイスの焼ける芳ばしい香りがたまらなく食欲をそそります♪マリネに少し時間はかかりますが、その分の凝縮された味をお楽しみください。前もって仕込んでおいて、BBQに持っていったら大変な大騒ぎになりそうな美味しさです(*^^*) |
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温かい前菜として、バゲットを添えてお召し上がりください。
柔らかい茄子の中に大きな生ハムがコロコロ、コロコロ。
メインにするのでしたら材料を倍にして、パスタなどを添えてください。 |
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いつものローストビーフの代わりに、「ローストヴェニソン」はいかがでしょうか？
一体、この中には何が入っているのだろう？と、わくわくさせられる塩釜焼きにしてみました♪
焼きあがった塩のペーストに色々なデコレーションも出来ますので、パーティに最適です。 |
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色も、味もエレガントな仔鹿。
料理しているだけで、ロマンティックな気持ちになります。
お気に入りの赤ワインを選んだら、ソースにそっと加えてください。
特別な日のディナーにぴったりのレシピです♪ |
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解凍して焼くだけでおいしいハンバーグを使って、「シェファードパイ」を作ってみました。
とても簡単です♪
ふわっとしたマッシュドポテトをクリームのように飾って、仕上げに赤いパプリカの粉をふると、ケーキのようでテーブルが華やかになります。 |
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ハンバーグを使ってミートパイを作りましょう♪
送られてきた材料を、ただ解凍して焼くだけなので手早く簡単！なのにおいしい！
さくっとしたパイとジューシーで柔らかいハンバーグの組み合わせが最高です。驚くほどジューシーですよ♪
そのままでもおいしいですが、甘酸っぱいソースがあるとお肉の味が引き立ちます。
このレシピではざくろのソースを作ってみました。
ざくろって何故かロマンティックですよね。 |
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かりっと焼き上げたラムの脂身の香ばしさがたまりません。そして中はとってもジューシー♪
ポップアップタイマーを使うと急に料理の腕が上がったような出来上がり！！これはキッチンの小さな・・・。でもとっても大きな役割を演じてくれる助っ人です。
マンゴを使った甘いソースとメキシカン・ホットソースを使ったピリ辛ソースでお召し上がりください。 |
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前日のターキーの丸焼きが少し残ってしまった・・・という時に簡単に作れるレシピです。
（ここではフィレドタンドノーを使用しています）
トルティアも、実はご家庭で簡単にできてしまいます。
ターキーとたっぷり野菜のとてもヘルシーな一品です♪ |
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