ウズラ（カイユ）レシピ /料理の作り方[グルメレシピ.COM]

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＜下準備の時間　10分　調理時間　25分＞

うずらのお肉と鶏のお肉の味を比べるのは、丁度うずらの卵と鶏の卵の味を比べるのと同じようです。ほんのりとしたコクがあります。
そして前菜にちょっと摘まんで食べるのに丁度良い大きさです。欧米ではフルーツの甘いソースをかけて前菜で楽しまれていますが、ここでは和風の「照り焼き」に仕上げてみました。

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カイユ(ウズラ）ロリューは詰め物をするために企画された商品です。
骨ごと抜いてありますので、詰め物をして焼き上げますとホールの状態になります。
知らずにナイフを入れたゲストはびっくりです！
詰め物は、付け合せに出来るものでしたらOKです

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京都府　福山様のレシピです（*^_^*）

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