お肉料理のレシピと作り方。鴨肉料理、フォアグラ料理、ラム肉料理、ジビエ料理、生ハム料理などの美味しい作り方をご紹介
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■ コッパとほうれん草のカスタードプリン <下準備の時間 10分 調理時間 30分>
コッパとほうれん草のカスタードプリン
お肉の付合せ用に、ほんのりと甘いほうれん草のプリンです。
ボリューム感があるので、さっぱりとしたお肉に合わせてみてください。

■ トリュフ・ハニーでパンケーキ <下準備の時間 5分 調理時間 1日>
トリュフ・ハニーでパンケーキ
幸せ方程式ですよ♪ 
(トリュフの香り+はちみつの香り)ちょっと早起き=休日の幸せ朝ご飯♪
是非、お試しくださいね。

■ フォアグラとリンゴのタルト <下準備の時間 10分 調理時間 40分>
フォアグラとリンゴのタルト
さくさくのパイにフォアグラの油が染み込んで、もう最高のコンビネーションです(^^)v
みなさんが子供の頃から好きな、あの癖になる「しょっぱくて甘い」組み合わせです♪
おしゃべりを止めて、目を閉じて、お口の中に神経を集中させてお楽しみいただきたい!!そんな一品です(*^^*)

■ ターキーのガレット <下準備の時間 10分+マリネ1時間 調理時間 40分>
ターキーのガレット
前日にターキーの丸焼きをした残りでも作れてしまう、便利なレシピです。
さっぱりした味付けのターキーが、そば粉の香ばしさに良く合います。

■ チョコレートのパンナコッタ いちごのバルセートソース <下準備の時間10分 調理時間 10分+冷蔵庫で固めます>
チョコレートのパンナコッタ いちごのバルセートソース
ヴィンコットでチョコレートにコクをプラスして、旬のいちごのフレッシュな香りをバルセートで引き立てました。
他にさくらんぼなど季節の果物を使ってソースを作っても可愛らしいデザートになりますね♪

■ ヴィンコットとトリュフのミルフィーユ <下準備の時間 10分 調理時間 30分>
ヴィンコットとトリュフのミルフィーユ
トリュフを解凍しているだけで、キッチンはうっとりするような素敵な香りで包まれます♪
たっぷりと良質なバターを使った、リッチなパイ生地の香ばしい香りとフレッシュチーズのハーモニー。
ヴィンコットのエレガントな香りに、トリュフを添えたらもう完璧です!
クリームのかすかな塩味とヴィンコットの優しい甘味。
グルメな方に最適なデザートです。

■ ヴィンコットのフォンデュ・ショコラ <下準備の時間 20分 調理時間 30分>
ヴィンコットのフォンデュ・ショコラ
こんなに芳香な香りを持つヴィンコットだから、チョコレートとの相性抜群です。 デザートにリキュールを加えたいのだけれどもお酒は苦手! という方やお子様には是非お試しいただきたいレシピです。 チョコレートの香りがヴィンコットの香りにサポートされて深みがでます。 ヴィンコットの洗練されたおいしさを知っている方だけの秘密のレシピですね♪ とろりと温かいチョコレートケーキに想いを込めて・・・。 バレンタインデーディナーのデザートに最適です(^^)

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