お肉料理のレシピと作り方。鴨肉料理、フォアグラ料理、ラム肉料理、ジビエ料理、生ハム料理などの美味しい作り方をご紹介
グルメレシピ.COM
毎週グルメなレシピ配信＜グルメワールド通信＞
E-mail： お名前：
 
  グルメレシピトップ>>　 調理時間：1時間

お肉＆食材別レシピ

メニューで探す

合わせるお酒で探す

調理時間で探す

ご利用案内

調理時間：1時間

全87件 次の20件 >>
■ ローストターキーの残りで！ターキーとほうれん草のカネロニ ＜下準備の時間　10分　調理時間　30分＞
ローストターキーの残りで！ターキーとほうれん草のカネロニ
ローストターキーの残りに一手間加えて、お洒落なパスタを作ってみました。
パーティの次の日ということも考えてヘルシーに仕上げてみました。

■ ターキーとブロッコリーのラザニア ＜下準備の時間　30分　調理時間　20分＞
ターキーとブロッコリーのラザニア
ローストターキーを作った後の残りで簡単に作れてしまうレシピです。
ホワイトソースにはグレイビーソースを使っていますので、更に簡単♪　
でもエビを加えることによって、残り物って感じがしません。

■ コッパとほうれん草のカスタードプリン ＜下準備の時間　10分　調理時間　30分＞
コッパとほうれん草のカスタードプリン
お肉の付合せ用に、ほんのりと甘いほうれん草のプリンです。
ボリューム感があるので、さっぱりとしたお肉に合わせてみてください。

■ かぼちゃのひとくちスープ★パンチェッタ入り ＜下準備の時間　10分　調理時間　40分＞
かぼちゃのひとくちスープ★パンチェッタ入り
お料理が出てくる間にちょっと口に運んでみたい、ひと口スープです。
前菜の前に楽しめる一品です。
かぼちゃの美味しい季節にお試しください。

■ 大人な味♪ ローストチキンのはちみつ・ブラックペッパー・バターソース添え ＜下準備の時間　10分　調理時間　30分＞
大人な味♪ ローストチキンのはちみつ・ブラックペッパー・バターソース添え
ブラックペッパーのビビっとしたスパイシーさとはちみつとバターのまろやかさを組み合わせました。
500 万年前の塩で焼き上げられた香ばしいチキンとの相性はばっちりです。大人な味のローストチキンです。

■ ラム挽肉でコロッと小さなカペレッティ ＜下準備の時間　10分　調理時間　30分＞
ラム挽肉でコロッと小さなカペレッティ
ラムをころっと小さなパスタにしてビーフブロスに浮かべました。
パスタの皮の変わりに使ったのはなんと餃子の皮（あ、もちろんあればパスタ生地をお使いになってくださいませ）　ちょっと一手間加えるだけでお洒落なパスタになりました♪

■ 柔らかラムチョップのラタトゥーユ包みロースト☆ ＜下準備の時間　15分　調理時間　40分＞
柔らかラムチョップのラタトゥーユ包みロースト☆
表面を香ばしくソテーしたラムチョップをジャガイモを多めに入れたラタトゥーユで包みました。低温で焼かれたラムは柔らかくてとてもジューシー。
ズッキーニで可愛らしく飾ったらパーティのメニューにぴったりです♪

■ コッパと甘〜いローストパンプキンのカナッペ♪ ＜下準備の時間　5分　調理時間　30分＞
コッパと甘〜いローストパンプキンのカナッペ♪
サンクスギヴィングの季節に友人に教えてもらったレシピ♪
ゆっくりとローストされた甘いパンプキンとコッパのバランスが最高です。

■ パルマ豚でジューシー☆ポークステーキ　ポルチーニとほうれん草添え ＜下準備の時間　20分　調理時間　20分＞
パルマ豚でジューシー☆ポークステーキ　ポルチーニとほうれん草添え
ポークステーキを柔らかく仕上げるには弱火でじっくりと火を入れていくことです。流れ出てしまう肉汁が少なくなります。
そのジューシーなステーキにポルチーニの香りを添えて。。。美味しさを堪能してください♪

■ ラムＴボーンステーキ　クリーミーなポートワインとマスタードソース ＜下準備の時間　30分　調理時間　30分＞
ラムＴボーンステーキ　クリーミーなポートワインとマスタードソース
ポートワインの産地の北ポルトガルのレシピをアレンジしてみました。
ラムの香りと熟成されたポートワインのクリーミーなソースが絶妙のバランスです。

■ プレジョーヌの幽庵焼き ＜下準備の時間　30分　調理時間　30分＞
プレジョーヌの幽庵焼き
鶏肉の美味しさを堪能するためにシンプルなレシピにしてみました。
誰もが好きな「幽庵焼き」。旬のグリーンピースを使って可愛らしく仕上げてみました。

■ パルマハムとレモン＆マスタードバターのカリフラワー　カナッペ ＜下準備の時間　25分　調理時間　10分＞
パルマハムとレモン＆マスタードバターのカリフラワー　カナッペ
ほんわかとローストされたカリフラワーの甘さと生ハムの塩っぱさの組み合わせです。
レモン、マスタード、バターの香りの組み合わせもばっちりですよ♪

パルマハムは切り落としや落としを使っても美味しく出来ます！

■ サラミとキャラメライズド・オニオンのカナッペ ＜下準備の時間　15分　調理時間　20分＞
サラミとキャラメライズド・オニオンのカナッペ
じっくり、ゆっくりとソテーした甘みのしっかり出たキャラメライズドオニオンが、サラミのしょっぱさと相性抜群です。
ワインのおつまみに是非！

■ 手作りターキーハムのキャセロール ＜下準備の時間　10分　調理時間　30分＞
手作りターキーハムのキャセロール
キャセロールと良く聞きますが、これは器の呼び名なんですよね。料理名ではないのです。ですから、この器に入れて焼いたものは全部「キャセロール」なんです。
ここではターキーの手作りハムを使って、典型的なキャセロールのレシピを野菜たっぷりのヘルシーなレシピに変えてみました。ローストチキンの残りでも出来るレシピです。

■ コッパを使ってベイクト・トマト♪ ＜下準備の時間　5分　　調理時間　50分　＞
コッパを使ってベイクト・トマト♪
美味しいトマトが手に入ったら、一手間かけてもっと美味しくしてしまいましょう♪
イタリアンの基本の美味しさです。

■ キャベツのペースト　アンチョビ風味 ＜下準備の時間　10分　調理時間　30分＞
キャベツのペースト　アンチョビ風味
いつも目にしているキャベツ。
アンチョビを加えてちょっとイタリアンにしたら、こんなに美味しくなるんです♪
パーティの前菜に、ちょっとしたおつまみにどうぞ。

■ うさぎのポシェ ＜下準備の時間　30分　調理時間　30分＞
うさぎのポシェ
うさぎでストックを取って、それでソースを作り、お米を炊きます。
しっとりとしてほんのり甘い、うさぎの美味しさを堪能していただけるレシピです♪

■ コッパとポルチーニのフラン ＜下準備の時間　20分　調理時間　20分＞
コッパとポルチーニのフラン
コッパとポルチーニの香りを楽しむのに最適な前菜レシピです。
「洋風茶碗蒸し」と言ったらよいでしょうか。
馴染みのある味わいです。

■ チキンとチョリソのポルトガル風ライス ＜下準備の時間　15分　調理時間　40分＞
チキンとチョリソのポルトガル風ライス
さすがチョリソの本場のレシピだ！とうなずいてしまうくらい、チョリソの美味しさが生かされたレシピです。
チキンの代わりにお好みで鴨も使ってみてくださいね。ポルトガルで親しまれている料理です。

■ ラパンのソテー　マスタードソース ＜下準備の時間　20分　調理時間　20分＞
ラパンのソテー　マスタードソース
ラパンのモモ肉（うさぎ）をたっぷりのお野菜で囲みました。しっとりとしたうさぎのお肉が、マスタードソースとハチミツ風味の人参のマリネに合います！

全87件 次の20件 >>
サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。
Copyright©2011 Gourmet Meat World, CO.,LTD. All rights reserved