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猪肉レシピ

全4件

■ 猪のテリーヌ

＜下準備10分　調理3時間＞

猪は、あまり食べたことがない方が多いのではないでしょうか？
コクのある豚肉と想像するとぴったりです♪
一度好きになると、もう豚肉に戻れなくなるかもしれません(^^)

■ 猪のリエット

＜下準備3時間　調理2時間半＞

フランスの郷土料理のリエットを、猪で作りました。
このコクは豚肉で作るよりおいしいかもしれません(^^)
煮込んでいる間、あまりのおいしそうな香りに、味見と言い訳しつつ一つ一つ食べていたら・・・
ちょっと出来上がりが少なくなってしまいました(^^;
途中で気が変わったら・・・豆と生のトマトを二つ放り込んで、シチューにしてもおいしい！

■ 猪鍋（ぼたん鍋）

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猪鍋には土の中の野菜があうようです。猪肉は、煮込んでも牛肉のようには硬くなりません。脂に味がありますので、脂の多い部位をお使いください。特製味噌もついた、猪鍋セットもおすすめです。 [スタッフ　ぼたん鍋大会]

■ いのしし肉の塩釜

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