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■ ローストターキーの残りで！ターキーとほうれん草のカネロニ ＜下準備の時間　10分　調理時間　30分＞
ローストターキーの残りで！ターキーとほうれん草のカネロニ
ローストターキーの残りに一手間加えて、お洒落なパスタを作ってみました。
パーティの次の日ということも考えてヘルシーに仕上げてみました。

■ ターキーとブロッコリーのラザニア ＜下準備の時間　30分　調理時間　20分＞
ターキーとブロッコリーのラザニア
ローストターキーを作った後の残りで簡単に作れてしまうレシピです。
ホワイトソースにはグレイビーソースを使っていますので、更に簡単♪　
でもエビを加えることによって、残り物って感じがしません。

■ パーティーメニューにどうぞ☆モルタデッラとグリーンピースのパスタ ＜下準備の時間　15分　調理時間　15分＞
パーティーメニューにどうぞ☆モルタデッラとグリーンピースのパスタ
モルタデッラの可愛らしいピンク色とピスタチオのグリーン。。。
思いっきり華やかで色鮮やかなパスタを作ってみました。賑やかなパーティにお薦めのメニューです。

■ ローストパプリカとカリカリパンチェッタのパスタ ＜下準備の時間　1時間　調理時間　20分＞
ローストパプリカとカリカリパンチェッタのパスタ
赤いパスタでもトマト味ではないんです。
うふふ、これはローストパプリカを使ったソースなんです。パンチェッタでアクセントを加えたら、まぁ美味しい♪　これから我が家の定番になりそうな一品です。

■ ラム挽肉のラビオリ パルミジャーノがけ ＜下準備の時間　10分　調理時間　20分＞
ラム挽肉のラビオリ パルミジャーノがけ
ラムの挽肉をシンプルに味付けし、パスタにしました。
餃子の皮を使えば（！）簡単に可愛らしいパスタが作れます。パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり振りかけてお召し上がりください。

■ ラム挽肉でコロッと小さなカペレッティ ＜下準備の時間　10分　調理時間　30分＞
ラム挽肉でコロッと小さなカペレッティ
ラムをころっと小さなパスタにしてビーフブロスに浮かべました。
パスタの皮の変わりに使ったのはなんと餃子の皮（あ、もちろんあればパスタ生地をお使いになってくださいませ）　ちょっと一手間加えるだけでお洒落なパスタになりました♪

■ 香りを楽しむ♪シンプルなトリュフのパスタ ＜下準備の時間　5分　調理時間　20分＞
香りを楽しむ♪シンプルなトリュフのパスタ
パスタをバターだけでシンプルに味付けし、トリュフの香りを最大限に楽しめるようなレシピにしました。

■ 生ハムとセロリのペペロンチーノ ＜下準備の時間　10分　調理時間　10分＞
生ハムとセロリのペペロンチーノ
セロリをオリーブオイルで炒めるなんて、ちょっと新しいかもしれません。しゃきしゃきのセロリの食感とニンニクの香りが添えられると美味しいんですよぉ〜♪
それに生ハムが加わって・・・パーフェクトな一品です。

■ 生ハムとアスパラのリングイネ ＜下準備の時間　10分　調理時間　20分＞
生ハムとアスパラのリングイネ
素材の美味しさを引き立てあう、組み合わせです。
アスパラが美味しい季節に、是非試したい一品です♪

■ マッシュルームトマトクリームソースのパスタ　生ハム巻きホタテのソテー添え ＜下準備の時間　10分　調理時間　25分＞
マッシュルームトマトクリームソースのパスタ　生ハム巻きホタテのソテー添え
シーフードの甘さを引き締めるのに、生ハムの味わいは最適です。
もう少し強いコクを加えたい方は、パンチェッタやコッパをご使用くださいね♪
さっぱりとしたトマトソースにクリームを加えて・・・素晴らしいバランスの一皿です(^^)

■ さっぱり！ハーブたっぷり！ダチョウのフォー ＜下準備の時間　10分　調理時間　20分＞
さっぱり！ハーブたっぷり！ダチョウのフォー
さっぱりとしたスープにライム汁をぎゅっと絞って、軽いフォーを作りました。味の決め手はダチョウですね♪
ヘルシーで、でもコクがあるダチョウはフォーに最適ですよ。そして栄養たっぷりでダイエットの強い味方！！
ハーブをバランス良く使うと元気一杯！！

■ 生ハムのパスタサラダ ＜下準備の時間 10分＋マリネ　調理時間　10分＞
生ハムのパスタサラダ
生ハムの切り落としならではの、厚いところをたっぷり入れて
幸せな一品を作りました。生ハムをオリーブオイルでマリネすると、こんなにしっとりとなるのですね。
私は時々顔のパックをオリーブオイルでするんです(^^)そうすると次の日に顔がつるつる♪きっと同じ効果・・？

■ ふたえ桜のたたき　オニオンスライス巻き ＜下準備の時間　10分＋肉を冷蔵庫で冷やします　調理時間　10分＞
ふたえ桜のたたき　オニオンスライス巻き
可愛いピンクと真っ白な脂身がまるで和菓子のように食卓を美しく
飾ります。
さっぱりとしているのに口の中でとろける脂身。
オニオンスライスとの相性はばっちりです。

■ サラミとプチトマトの冷製パスタ ＜下準備の時間　10分　調理時間　20分＞
サラミとプチトマトの冷製パスタ
プチトマトの甘さと、サラミのコクが食欲をそそります。
そしてシーズニング・ソルトを使っているので簡単に作れます。
それぞれの素材の味を充分に楽しめるシンプルなレシピです。

■ ボッタルガ・スパゲティ　まぐろのソテー添え ＜下準備の時間　20分　調理時間　15分＞
ボッタルガ・スパゲティ　まぐろのソテー添え
イタリアで茹でたてのスパゲティにボッタルガ・ムッジーナを混ぜたものは日本の「タラコスパゲティ」の起源だとか！
確かに、エクストラヴァージン・オリーブオイルとボッタルガ・ムッジーナを混ぜて茹でたてのスパゲティとからめると・・・絶品です。さすが元祖のお味です♪

■ キャビアのクリーミーカッペリーニ ＜下準備の時間　15分　調理時間　15分＞
キャビアのクリーミーカッペリーニ
キャビアのおいしさに、とてもリッチなカッペリーニを合わせました。特別な日に特別な人とのディナーにどうぞ♪

■ ボッタルガ・ムッジーナとかぼちゃのカペレッティ ＜下準備の時間　40分　調理時間　40分＞
ボッタルガ・ムッジーナとかぼちゃのカペレッティ
ボッタルガ・ムッジーナの美味しさが際立つパスタをご紹介します♪
丁度ワンタンのようにしたパスタを帽子のように丸めた可愛い「カペレッティ」です。

手打ちのパスタでクリーミーなかぼちゃを包んで、優しい味のスープに入れました。ボッタルガ・ムッジーナがかぼちゃの甘さを引き出し、全体のバランスが良くなります。

■ モロッコ風ミートボール ＜下準備の時間　10分　調理時間　30分＞
モロッコ風ミートボール
ジューシーロースハンバーグにはすでに下味がついていますので、スパイスを加えるだけで味の変化が楽しめます。
レンズ豆をトマトで煮込んでソースを作り、モロッコ風に仕上げました。
お好みでパスタやクスクスを添えてお召し上がりください。

■ スパゲッティ カルボナーラ ＜下準備10分　　調理時間30分＞
スパゲッティ カルボナーラ
パンチェッタを使えば本場のパスタに変身です！
500万年前の塩はまろやかですのでパスタ料理にも最適です

■ 生ハムとアスパラガスのスペツリ ＜下準備10分　　調理40分＞
生ハムとアスパラガスのスペツリ
焼きたてのスペツリは、モチモチした食感の中にアスパラガスのシャキッ！
そして生ハムの香りが口中に広がります！レモンバターソースでさっぱりと召し上がれ♪

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