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ジューシーミートパイ

ジューシーミートパイ
Photo & Recipe by Yoko
ハンバーグを使ってミートパイを作りましょう♪
送られてきた材料を、ただ解凍して焼くだけなので手早く簡単!なのにおいしい!
さくっとしたパイとジューシーで柔らかいハンバーグの組み合わせが最高です。驚くほどジューシーですよ♪
そのままでもおいしいですが、甘酸っぱいソースがあるとお肉の味が引き立ちます。
このレシピではざくろのソースを作ってみました。
ざくろって何故かロマンティックですよね。
ジューシーミートパイの作り方
■ レシピに使った食材が買えます
ジューシーロース ハンバーグ
冷凍パイシート
バルセートラウデンセ
 
調理時間 下準備の時間 解凍 調理時間 30分
 
材料
約4人分

ジューシーロース ハンバーグ・・・3,4枚
冷凍パイシート・・・約8枚
粒マスタード・・・大さじ4、お好みで
卵・・・パイの艶出し用
<ざくろソース>
ざくろの絞り汁・・・100cc
バルセートラウデンセ・・・小さじ1
ざくろの実・・・適量、飾り用
 
下準備
・ ハンバーグを解凍し、室温にしておきます。
・ 冷凍パイシートを解凍し、冷蔵庫で冷やしておきます。
・ ざくろの実をボウルに入れ、手で押し付け、ジュースを出します。簡単ですよ。漉して種を除きます。
 
作り方
・パイシートをハンバーグの大きさに合わせて、麺棒で少し延ばします。かぶせるパイシートは写真のように包丁で切れ目を入れましょう。


・平らなところに一枚パイシートを広げたら、お好みで粒マスタードを塗ります。


・手でハンバーグの形を整えたら、パイシートの中央に置き、粒マスタードを塗ります。


・切れ目を入れたパイシートをかぶせて、周りを閉じます。





<型に入れて焼く場合>
・そのままパイシートを使っても良いですが、少し飾り付けをしたい場合は、写真のように細長く切り、一枚ずつ重ねて編みます。平らになるように、麺棒で伸ばします。

  


・型にバターを塗り、型の大きさに延ばしたパイシートを敷きます。お好みで粒マスタードを塗ります。


・ハンバーグをしっかりと詰めたら、上にマスタードを塗ります。


・編んだパイシートをかぶせて、余分なところを取り除きます。

・オーブンを200度に予熱します。
・パイの表面に溶いた卵を塗り、予熱したオーブンで約20分焼きます。


・オーブンから出し、少し冷まします。


・ その間にソースを作ります。小さめの鍋にざくろジュースを入れ、中火で沸騰させます。少し量が減ったら、バルセートラウデンセを加えて一回沸騰させ、火からおろします。
 
 
盛り付け
ミートパイを皿に盛り、ソースをかけます。
お好みでざくろを散らしたら、出来上がりです。
 
アドバイス
ざくろはアメリカ産などの甘味の強いものを使ってください。
もし入手不可能な場合は、砂糖を加えて甘味を調節してください。
 
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