ターキーとブロッコリーのラザニア / 七面鳥（ターキー・ダンド）レシピ[グルメレシピ.COM]

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Photo & Recipe by Yoko

ローストターキーを作った後の残りで簡単に作れてしまうレシピです。
ホワイトソースにはグレイビーソースを使っていますので、更に簡単♪　
でもエビを加えることによって、残り物って感じがしません。

ターキーとブロッコリーのラザニアの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

ターキー
500万年前の塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル

調理時間

下準備の時間　30分　調理時間　20分

材料

ローストターキー　　約200ｇ
エビ　　200ｇ
卵白　　1個分
片栗粉　　大さじ1
氷水　　1カップ
ブロッコリー　　300ｇ
グレイビー　　½カップ
牛乳　　2カップ
小麦粉　　大さじ2
ラザニア　　8枚
チーズ　　50ｇ

パセリのみじん切り

下準備

・ブロッコリーを粗く刻んでから180度に余熱したオーブンで20分間焼きます。焦がさないように注意してください。

・エビは皮を剥き背綿を取り除き卵白、片栗粉、氷水を混ぜたものに浸しておきます。これでぷりぷり感が出ます。

・ターキーを細かく千切ります

作り方

・パスタを茹でます。
・その間にホワイトソースを作りましょう。グレイビーをフライパンに入れ中火で温めます。小麦粉を牛乳で溶いて加えます。粉っぽさがなくなるまで煮詰めます。必要であれば軽く塩コショウをしてください。

・そこにエビを加えます。

・ちょうど火が通ったくらいのところにターキーを加えます。

・次にブロッコリーを加え全体に馴染ませます。

・オリーブオイルを塗った型にラザニアを敷きます。

・その上にターキーとブロッコリーを入れます。

・残りのラザニアで蓋をしたらチーズを散らします。

・200度に余熱したオーブンでチーズが美味しそうなキツネ色になるまで焼きます。

盛り付け

切り分けて皿に盛ります。
パセリのみじん切りを散らしたら出来上がりです。
パンを添えてお出しします。

アドバイス

ターキーハムでもお試しください。

メモ

＜ワインのお薦め＞
少し重めの白ワインがお薦めです。ちょっとミネラルの感じられるものですとこのレシピに合います。
もちろんホワイトソースに少し加えても良いでしょう。

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