コッパを使ってベイクト・トマト♪ / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

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Photo & Recipe by Yoko

美味しいトマトが手に入ったら、一手間かけてもっと美味しくしてしまいましょう♪
イタリアンの基本の美味しさです。

コッパを使ってベイクト・トマト♪の作り方

■　レシピに使った食材が買えます

コッパ
500万年前の塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル

調理時間

下準備の時間　5分　　調理時間　50分　

材料

コッパ・・・100g
トマト・・・大2個
500万年前の塩
コショウ
エクストラヴァージン・オリーブオイル
タイム・・・小さじ1、お好みで

バゲット

下準備

・トマトを輪切りにし、種を取り除きます。

作り方

・オーブンを150度に余熱します。
・天板にトマトを並べ、軽く塩コショウします。お好みでタイムも散らしましょう。

・エクストラヴァージン・オリーブオイルを振りかけたら、余熱したオーブンで約40分間、全体から水分が抜け、しっとりとした状態まで乾かすように焼きます。

盛り付け

バゲットの上にサラミを載せます。その上にトマトを置いたら出来上がりです。
フレッシュなハーブを飾り、香りも添えましょう。

アドバイス

オーブンからたまらない香りが漂います。
お好みでニンニクを散らしても良いでしょう。

メモ

＜ワインのお薦め＞
軽い赤ワインがお薦めです。
良質なサンジョベーゼなどはいかがでしょうか？

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