サラミとプチトマトの冷製パスタ / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

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Photo & Recipe by Yoko

プチトマトの甘さと、サラミのコクが食欲をそそります。
そしてシーズニング・ソルトを使っているので簡単に作れます。
それぞれの素材の味を充分に楽しめるシンプルなレシピです。

サラミとプチトマトの冷製パスタの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

サラミ
バルセート・ラウデンセ
エクストラヴァージン・オリーブオイル
シーズニング・ソルト　ハーブミックス

調理時間

下準備の時間　10分　調理時間　20分

材料

プチトマト　　　　約200g
ニンニク　　　　　1片
玉葱、みじん切り　大さじ2
シーズニング・ソルト　ハーブミックス　　小さじ2
エクストラヴァージン・オリーブオイル　　大さじ6
バルセート・ラウデンセ　　大さじ2
サラミ　　　　　　　　　　50g

お好みのパスタ
飾り用としてパセリ

下準備

・プチトマトを半分に切ります。玉葱とニンニクをみじん切りにします。

・大きなボウルにシーズニング・ソルト、オリーブオイル、バルセート・ラウデンセを入れたら良く混ぜます。プチトマト、玉葱、ニンニクを加えなじませたら冷蔵庫でマリネします。

作り方

・大きな鍋に湯を沸かしパスタをアルデンテに茹でます。
・茹で上がったパスタにオリーブオイルをふりかけ少し冷まします。

・その間にサラミを一口大に切りましょう。

・トマトのソースにサラミを加えます。更にパスタを加えて味が
なじむよう軽く混ぜ合わせます。

盛り付け

パスタを皿に盛り、パセリを飾ったら出来上がりです。

アドバイス

お好みにより、バジルやルッコラなどのハーブを添えてください。

メモ

＜ワインのお薦め＞
冷やした軽いイタリアの赤ワインがお薦めです。サンジョヴェーゼのブレンドのアルコール度数の低いものを合わせてみました。うぅん、初夏のブランチに最適です！

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