生ハムのパスタサラダ / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

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Photo & Recipe by Yoko

生ハムの切り落としならではの、厚いところをたっぷり入れて
幸せな一品を作りました。生ハムをオリーブオイルでマリネすると、こんなにしっとりとなるのですね。
私は時々顔のパックをオリーブオイルでするんです(^^)そうすると次の日に顔がつるつる♪きっと同じ効果・・？

生ハムのパスタサラダの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

生ハム
エクストラヴァージン・オリーブオイル
500万年前の塩

調理時間

下準備の時間 10分＋マリネ　調理時間　10分

材料

生ハム　　　　100ｇ
エクストラヴァージン・オリーブオイル（マリネ用）
黒オリーブ　　お好きな量
フェタチーズ　50ｇ
パセリの葉と茎　1/2本分
オレンジ　　　1個

お好みのマカロニ
500万年前の塩（マカロニを茹でる用）

下準備

・生ハムを食べやすい大きさに切りオリーブオイルで2，3日、室温でマリネします。

・ほら、こんなに艶が出てしっとりと柔らかくなります。

・セロリを細かく刻みます。
・オレンジを形良く切り抜きます。汁は後で加えますので取っておいてくださいね。

作り方

・大きな鍋に水を入れ沸騰させます。塩を加えてマカロニを茹でます。

・その間に大きなボウルに生ハム、大さじ3の生ハムをマリネしたオリーブオイル、黒オリーブ、フェタチーズ、セロリ、果実を取り除いたオレンジから出た汁を入れ軽く混ぜ合わせます。

・茹で上がったマカロニを少し冷まし、生ハムのボウルに加えます。さっくりと混ぜ合わせます。

盛り付け

皿の上に盛り、オレンジを形良く飾ったら出来上がりです。

アドバイス

オレンジの代わりに、マンゴ、パパイヤ、パイナップルなどを使っても良いでしょう。
お好みでコショウやレモン汁を加えてください。
市販のフェタチーズはハーブでマリネされていますので、そのままでハーブの香りが添えられます。
更にハーブの香りが欲しい方はお好みのハーブを加えてくださいね。

メモ

＜飲み物のお薦め＞
すっきりした白ワインか、軽めの赤ワインがお薦めです。いずれも冷やしてお召し上がりください。
もちろんビールにも合いますし、フルーツや野菜を使ったカクテルも良いでしょう。

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