ヴィンコットとトリュフのミルフィーユ / ヴィンコットの料理[グルメレシピ.COM]

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ヴィンコットとトリュフのミルフィーユ

Photo & Recipe by Yoko

トリュフを解凍しているだけで、キッチンはうっとりするような素敵な香りで包まれます♪
たっぷりと良質なバターを使った、リッチなパイ生地の香ばしい香りとフレッシュチーズのハーモニー。
ヴィンコットのエレガントな香りに、トリュフを添えたらもう完璧です！
クリームのかすかな塩味とヴィンコットの優しい甘味。
グルメな方に最適なデザートです。

ヴィンコットとトリュフのミルフィーユの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

ヴィンコット
トリュフ
冷凍パイシート

調理時間

下準備の時間　10分　調理時間　30分

材料

約4人分

＜パイ生地＞
パイシート・・・4枚
パルメザンチーズ・・・10g
卵白・・・適量（照り用）

＜クリーム＞
マスカルポーネチーズ・・・100g
クリームチーズ・・・40g
パルメザンチーズ・・・20g
生クリーム・・・大さじ3

＜ソース＞
ヴィンコット・・・大さじ2
バルサミコ酢・・・大さじ4
トリュフの切れ端・・・適量、みじん切り

トリュフ・・・1個
お好みでシナモンやナツメグ