調理時間：1日/料理の作り方[グルメレシピ.COM]

お肉料理のレシピと作り方。鴨肉料理、フォアグラ料理、ラム肉料理、ジビエ料理、生ハム料理などの美味しい作り方をご紹介

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タイム・パセリ・にんにく・パン・粉マスタード・・・
仔羊肉にはおなじみの名脇役がローストを香り高い一品にしてくれます。
これがラム？というくらい柔らかい仕上がりです。

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ラムのスペアリブにはちょっぴり甘めのソースもスパイシーなソースも合います！
焼きたてのアツアツを召し上がれ！

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オリーブオイルとバルサミコ酢を使って、イタリアンはいかがでしょう。
ラムのTボーンは程よい大きさですし、ロースとフィレ、２つのハーモニーを味わうことが出来ます。
ミディアムボディの赤ワインがお薦め。
ラムの香りをさわやかにしてくれます。

＜下準備　半日　調理時間　1時間＞

ご家庭で手軽に美味しくフォアグラを味わってみませんか？
簡単なのに美味しくて、ちょっとおしゃれ！
ホームパーティーの定番になりそうです！

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味・品質の良さで定評のあるシャラン産窒息鴨の骨付きモモ肉を使ってみました。
最初の仕込みから煮上がりまで１日近くかかりますので、最後の煮上がりの時間を旨く調節することが大切です。

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炭火の上にスモークチップを振り掛けて、スモーク風味のステーキを作ります。

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ハーブオイルでマリネしたチキンは香ばしく皮はパリッと、お肉はしっとりと焼きあがります。
流れ落ちた脂も捨てずにポテトを焼いてみて！思わず笑ってしまう美味しさです

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