ラムスペアリブのバーベキュー / ラム肉（子羊）レシピ[グルメレシピ.COM]

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ラムスペアリブのバーベキュー

Photo & Recipe by Gourmet Meat World

ラムのスペアリブにはちょっぴり甘めのソースもスパイシーなソースも合います！
焼きたてのアツアツを召し上がれ！

ラムスペアリブのバーベキューの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

・ラムスペアリブ

材料

ＢＢＱソース☆ラムスペアリブ1ｋｇ分の分量

《赤ワインソース》
　赤ワイン　　　　　　　　　150ｃｃ
　タマネギすりおろし　　　1/2個分
　砂糖　　　　　　　　　　　大1
　醤油　　　　　　　　　　　大2
　塩　　　　　　　　　　　　小1
　ブラックペッパー　　　　少々

《カレー風味》
　カレー粉　　　　　　　　　大1
　白ワイン　　　　　　　　　100ｃｃ
　醤油　　　　　　　　　　　大4
　砂糖　　　　　　　　　　　大1/2
　トマトケチャップ　　　　　大4
　にんにくすりおろし　　　ひとかけ
　ブラックペッパー　　　　少々
　(お好みでチリペッパー　少々）

下準備

作り方

オーブンで焼く
・ソースに１晩漬け込む。
・スペアアリブを取り出したソースを半量に煮詰める。
・200℃に予熱したオーブンでソースをかけながら約20分焼く。
（こげる時にはアルミフォイルをかぶせて！）

炭火で焼く
・ソースに一晩漬け込む。
・スペアアリブを取り出したソースを半量に煮詰める。
・ソースをかけながらじっくり焼く
（こげる時にはアルミに包んで）

アドバイス

甘めのソースは焦げやすいので、炭火で焼く時には弱火でじっくり焼いてください。
焼き加減ははミディアムがおすすめ！そして絶対アツアツが美味しい！
いろいろなソースで試してみてください。

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