お肉料理のレシピと作り方。鴨肉料理、フォアグラ料理、ラム肉料理、ジビエ料理、生ハム料理などの美味しい作り方をご紹介
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スパークリング系ワインに合う料理

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■ 生ハムのコトレッタ <下準備10分  調理20分>
生ハムのコトレッタ
パルマハムの塩分と香りが、美味しさのポイント!

■ コトレッタ・はみんぐ風 <>
コトレッタ・はみんぐ風
パルマハムの塩分と香りが、美味しさのポイント!お肉は、ポーク、仔牛、チキン(ムネ肉)ならどれでもOK!叩いて薄くして使ってね!

■ 骨付き仔牛のクリーム煮マスタード風味 <>
骨付き仔牛のクリーム煮マスタード風味

■ フォアグラのムース <下準備 半日 調理時間 1時間>
フォアグラのムース
ご家庭で手軽に美味しくフォアグラを味わってみませんか?
簡単なのに美味しくて、ちょっとおしゃれ!
ホームパーティーの定番になりそうです!

■ 骨付き鶏で作るポトフ <>

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