牛肉のチャンチャン焼き / 牛肉レシピ[グルメレシピ.COM]

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牛肉のチャンチャン焼き

牛肉と味噌ダレが良く合い味噌のこげる香りが食欲をかき立てます。
アウトドアおすすめのレシピです

牛肉のチャンチャン焼きの作り方

材料

　牛薄切り肉４００－６００グラム
　エノキ１パック、
　シイタケ１パック
　長ネギ３本、
　キャベツ４枚、
　ニンジン１／２本、
　玉ネギ２個、
　ジャガイモ２個、
●たれ
（みそ１５０グラム、酒１／３カップ、砂糖大さじ３、みりん大さじ３）、
　一味または七味唐辛子適宜

下準備

・牛肉は４－５センチに切る
・長ネギは４－５センチの長さに、キャベツはざく切り、ニンジンは半月切り、玉ネギは輪切りにする
・ジャガイモは洗ってラップに包んで、丸ごと電子レンジにかけて半分に切ります。
・キノコはそれぞれ石づきをとり、一口大に切る。
・たれを合わせる

作り方

鉄板に油をひき野菜・キノコを広げ、牛肉をのせて、軽く火が通ったらたれを回しかけます。
好みで一味または七味唐辛子をかけていただきます。

アドバイス

キャンプやアウトドアにおすすめ！
下準備をして、ビニール袋やタッパーに入れて持って行けば簡単です。

※キャンプとかアウトドアは、下準備しているときも楽しい！ですよ。
キャンプ地の近くで買い物もいいですが、その前に自宅で下準備をしていきますと、
本格的なお料理を楽しむこともできますね。

キャンプ地の近くで買い物をする際には、カットとか手間のかからないもので、最終調理だけに使えるものなどに限定すると、キャンプが楽で、現地にいっても設営に集中することができます。

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