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ミラノサラミで一口ガーリックトースト♪

ミラノサラミで一口ガーリックトースト♪
Photo & Recipe by Yoko
おつまみ感覚の可愛いガーリックトーストを作ってみました。
サラミで旨みをプラスして。。。美味しいっ!
サラミは切り落としや落としをお好みでスライス・カットしても楽しめます!
ミラノサラミで一口ガーリックトースト♪の作り方
■ レシピに使った食材が買えます
ミラノサラミ
500万年前の塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル
 
調理時間 下準備の時間 10分  調理時間 20分
 
材料
約4人分
サラミ  50g
食パン  厚切り(約3cm)のもの2枚
ニンニク 2片
パセリのみじん切り  小さじ2
エクストラヴァージン・オリーブオイル 適量
500万年前の塩
コショウ
 
下準備


・写真のようにパンをくり貫き3cm角に切ります。耳の部分に戻します。

 
作り方


・サラミ、ニンニク、パセリをみじん切りにしてエクストラヴァージン・オリーブオイルに漬けます。
(ニンニクをマイルドな香りにしたい方は火を通したニンニクをお使いください。またはここで電子レンジで加熱してください)


・パンをトースターで少し焼きます。オリーブオイルを上から降りかけます。しっとりと味が馴染むまで(約10分)そのまま置きます。

・オリーブオイルが馴染んだら、再度トースターで焼きます。低温でニンニクが香ばしくなるように焼いてください。
 
 
盛り付け
皿に盛ったら温かいうちにお出しします。
 
アドバイス
ニンニクの臭みが気になる方は牛乳で茹でこぼしてください。
 
メモ <ワインのお薦め>
どんなワインでもお楽しみいただけます。ビールやカクテルなどでも良いでしょう。



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