お好みチーズとサラミで一口ピザ♪ / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

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お好みチーズとサラミで一口ピザ♪

Photo & Recipe by Yoko

パーティの時の軽いスナックに、おつまみにと気軽に楽しめる一口ピザです。
サラミは切り落としや落としでもＯＫ！お好みのもので試してみてください♪

お好みチーズとサラミで一口ピザ♪の作り方

■　レシピに使った食材が買えます

ミラノサラミ
アンチョビペースト
500万年前の塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル

調理時間

下準備の時間　1時間　調理時間　20分

材料

約４人分
＜ピザ生地＞
砂糖　小さじ1/2
ぬるま湯　　175ｍｌ
ドライイースト　　8ｇ
小麦粉　　300ｇ
500万年前の塩　小さじ1
エクストラヴァージン・オリーブオイル

サラミ（切り落とし又は落とし可）　　約100ｇ
お好みのチーズ　　約100ｇ
トマト　中2個
アンチョビ・ペースト　　大さじ2

飾り用にパセリのみじん切り

下準備

・まずピザ生地を作りましょう。小さなボウルに1カップのぬるま湯を入れ砂糖を溶かし、ドライイーストを振り入れてそのまま温かいところで発酵させます。

・小麦粉を平らなところに伸ばし真ん中にくぼみを作ります。イーストを入れたら手で混ぜ、塩を加えます。まとまったら約5分間、しっかり捏ねます。

・十分捏ねた後、表面にエクストラヴァージン・オリーブオイルを塗り、濡れ布巾をかけて温かいところで2倍の大きさになるまで発酵させます。

・伸ばす前に再度約3分間捏ね空気を抜きます。

作り方

・オーブンを250度に余熱します。

・トマトとチーズを薄くスライスします。

・チーズにはアンチョビ・ペーストを塗ります。

・薄く伸ばしたピザ生地の上にトマト、サラミ、チーズを載せます。

・余熱したオーブンで約15分間焼きます。

盛り付け

皿に並べパセリのみじん切りを散らしたら出来上がりです。熱々をお召し上がりください。

アドバイス

お好みのサラミ、お好みのチーズでお試しください。色々ヴァリエーションが楽しめます。

メモ

＜ワインのお薦め＞
軽めの赤ワインがお薦めです。カジュアルにビールなども良いでしょう。

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