欲張りピンチョス / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

お肉料理のレシピと作り方。鴨肉料理、フォアグラ料理、ラム肉料理、ジビエ料理、生ハム料理などの美味しい作り方をご紹介

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Photo & Recipe by Yoko

美味しーい素材を使えばそのままお出しするだけでも本格的な前菜です。
そこで一手間・・・と言うまでもないのですが・・・串で刺してピンチョス風に楽しみましょう。

欲張りピンチョスの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

ソプレッササラミ（スライス）
モルタデッラ（スライス）
エクストラヴァージン・オリーブオイル
大きなオリーブの実

調理時間

下準備の時間　10分　調理時間　10分

材料

約４人分
お好みの生ハムやサラミ　　　約100g
ハードタイプのチーズ　約50g（今回はスペインのマンチャゴチーズを使用）
モッツァレラチーズ　　大1個
マッシュルーム　　　大8個
パイナップル　　　約100g
オリーブの実　　　12個

下準備

・マッシュルームを半分に切ります。

・他の材料を食べやすいように一口大に切ります。

作り方

・お好みの順番で材料を竹串に刺します。

盛り付け

皿に形良く盛ります。お好みでエクストラヴァージン・オリーブオイルを振り掛けてからお出しします。

アドバイス

この他にもお好みの色々な材料でお楽しみください。

メモ

＜ワインのお薦め＞
少し重たい白ワインがお薦めです。すっきりと冷やしてお召し上がりください。

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