生ハムとチーズのガレット / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

お肉料理のレシピと作り方。鴨肉料理、フォアグラ料理、ラム肉料理、ジビエ料理、生ハム料理などの美味しい作り方をご紹介

E-mail：お名前：

お肉＆食材別レシピ

メニューで探す

合わせるお酒で探す

調理時間で探す

ご利用案内

Photo & Recipe by Yoko

かりかりと香ばしいガレット（そば粉のクレープ）と熟成された生ハムの香りの相性は抜群です！
ランチやブランチに最適な一品です。

生ハムとチーズのガレットの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

生ハム切り落とし
500万年前の塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル

調理時間

下準備の時間　5分　調理時間　10分

材料

約４人分
生ハム　　100g、切り落としなどが便利
とろけるタイプのチーズ

＜ガレット生地＞
そば粉　　　1カップ
牛乳　　　　1カップ
水
全卵　1個
塩　1つまみ

オリーブオイル

付け合せにお好みのサラダ

下準備

ガレット生地の材料を全てボウルに入れ滑らかになるまで混ぜます。水で濃度を調節してください。

作り方

・フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温めます。ガレット生地を流し込みます。

・表面が乾いてきたらチーズと生ハムを載せます。

・蓋をして（この時に卵を割り入れても良いでしょう）チーズが溶けてきたら写真のように端を折ります。

・火から下ろします。

盛り付け

皿に盛りサラダを添えます。熱々をお召し上がりください。

アドバイス

チーズを溶かす時に上に卵を割り入れても良いでしょう。
薄くスライスした玉葱を加えても良いでしょう。

メモ

もちろんシードルがお薦めです。
他には、スプマンテのような甘めのスパークリングワインも良いでしょう。

サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。