生ハムで洋風クッパ / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

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生ハムで洋風クッパ

生ハムで洋風クッパ

Photo & Recipe by Yoko

キュウリともやしをオリーブオイルで炒めて、中華風のお出汁で・・・というと意外な組み合わせかもしれませんが、生ハムの美味しさがとても良い繋ぎ役を果たしてくれています♪
切り落としで、たっぷり使って美味しいスープを作りましょう。
野菜たくさんでヘルシーなのに、生ハムの味わいが充実感を与えてくれます。
みなさんのお宅の定番ランチメニューになりそうな、簡単なのに美味しいレシピです。

生ハムで洋風クッパの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

生ハム
500万年前の塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル

調理時間

下準備の時間　10分　調理時間　10分

材料

生ハムの切り落としなど・・・80g
キュウリ・・・1本
もやし・・・1/2袋
ニンニク・・・1片
エクストラヴァージン・オリーブオイル・・・大さじ2
中華風鶏がらスープ・・・大さじ1
お湯・・・3カップ
500万年前の塩、粗挽き黒コショウ
全卵・・・4個
炊いたお米　　4人分

下準備

・キュウリは種を取り除いて、5mmの厚さに斜め切りにします。
・時間があったら、もやしのひげ根を取り除いておきましょう。
・生ハムを細かく切ります。

・お米を炊きます。
・ニンニクを薄くスライスします。

作り方

・フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。ニンニクとキュウリを入れて、炒めます。少ししんなりしてきたら、もやしと生ハムを加えます。

・湯と鶏がらスープを加え、沸騰させます。約1分沸騰させます。塩コショウで味を整えます。

・火を弱めて溶き卵を加えます。卵をお好みの硬さに仕上げたら、火から下ろします。

盛り付け

スープボウルにご飯を入れます。熱々のスープをたっぷり注ぎパセリを飾ったら出来上がりです。お好みで更に黒コショウを振りかけてください。熱々をお召し上がりください。

アドバイス

鶏がらスープの代わりにチキンコンソメを使うと、また違った味が楽しめます。

メモ

＜飲み物のお薦め＞
ここは軽くビールが良いでしょう。
食べる前にちょっとパルメザンチーズなどを散らしたら、白ワインが欲しくなるような味わいです。

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