生ハム入りスティックパイ / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

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Photo & Recipe by Yoko

生ハムはそのまま食べてもちろん美味しいですが、少し火を通しても美味しいんですよ！
さくっとしたパイに、じゅわっと生ハムの美味しさが染み込んで堪らない美味しさです。ワインのおつまみに是非！

生ハム入りスティックパイの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

生ハム切り落し
冷凍パイシート
エクストラヴァージンオリーブオイル

調理時間

下準備の時間　10分　調理時間　20分

材料

約4人分

生ハムの切り落とし　　　約80g
冷凍パイシート　　　8枚
ローズマリー、パセリなどお好みのハーブ　適量
粗挽き黒コショウ　適量
エクストラヴァージン・オリーブオイル、必要であれば

小麦粉、溶き卵　適量

下準備

・パイシートを解凍し、小麦粉をちらした台の上で半分くらいの厚さに伸ばします。端を切り取り、形良くしておきます。
・ハーブを細かくみじん切りにします。

作り方

・オーブンを200℃に予熱します。

・パイシートの上にハーブを散らします。黒コショウを振りかけます。

・生ハムを載せます。必要であったらエクストラヴァージン・オリーブオイルを振りかけてください。端から丸めます。

・溶き卵を少し塗り、予熱したオーブンで10～15分、キツネ色になるまで焼きます。

・オーブンから取り出し少し休ませます。

盛り付け

皿に形良く盛り、ハーブなどで飾ったら出来上がりです。熱々をお召し上がりください。

アドバイス

外はかりっと、中はふわっとジューシーに焼き上げたいので、焼き時間に気を付けてください。

メモ

＜ワインのお薦め＞
少ししっかりした白ワインか軽めの赤ワインがお薦めです。

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