生ハムとフルーツサラダ / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

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Photo & Recipe by Yoko

旬のフルーツを生ハムと堪能しましょう♪
フルーツをバルセート・ラウデンセ（ホワイト・バルサミコ酢）で少しマリネするだけで、香りがぐんと良くなり、生ハムの香りと馴染みます。

生ハムとフルーツサラダの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

生ハム
バルセート・ラウデンセ

調理時間

下準備の時間　10分　調理時間　10分

材料

生ハム・・・8枚

季節のフルーツ
ここでは、オレンジ、レッド･オレンジ、キウイ、ブラックベリーなど・・・適量
バルセート・ラウデンセなど・・・大さじ2

飾り用として、パセリなど

下準備

生ハムを室温に戻しておきます。

作り方

・フルーツを食べやすい大きさに切ります。

・ボウルに入れたら、バルセート・ラウデンセを降りかけ、そのまま置きます。

アドバイス

ルッコラやバジルなどのハーブをプラスしても良いでしょう。
お好みでエクストラヴァージン・オリーブオイルを振りかけてください。

メモ

＜ワインのお薦め＞
甘口のカヴァ（スペインのスパークリングワイン）を合わせてみました。
甘すぎないものを選んでくださいね。
そして少しはちみつの香りのがあるものがベスト。しっとりとした生ハムの塩気とフレッシュなフルーツの香り。
しゅわしゅわの泡が、それらをすっきりと流し込んでくれます。

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