ホロホロ鳥　パンチェッタとチーズ・ロール / ホロホロ鳥（パンタード）レシピ[グルメレシピ.COM]

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ホロホロ鳥　パンチェッタとチーズ・ロール

Photo & Recipe by Yoko

ホロホロ鳥のコクに良く合う、パンチェッタとスイスチーズをスタッフィングにしてみました。
熱々をメインに、または冷ましてから薄くスライスして、前菜やおつまみにも良いでしょう。
モモ肉ならではの食感をお楽しみください♪

ホロホロ鳥　パンチェッタとチーズ・ロールの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

ホロホロ鳥　骨付きモモ肉
500万年前の塩
パンチェッタ

調理時間

下準備の時間　15分　調理時間　30分

材料

ホロホロ鳥　骨付きモモ肉・・・4枚
500万年前の塩、コショウ
チキンストック・・・1/2カップ
白ワイン・・・1/2カップ
オリーブオイル・・・適量、ソテー用

＜スタッフィング＞
パンチェッタ・・・50g
お好みのスイスチーズ・・・100g
パン・・・1カップ
バジルのみじん切り・・・大さじ2
ローズマリーのみじん切り・・・大さじ1
全卵・・・1個

付け合せとしてお好みの野菜