|
リッチなＢＬＴサンドウィッチ |
 |
| Photo & Recipe by Yoko |
皆様ご存知とは思いますが、「ＢＬＴサンドウィッチ」とはベーコンのＢ、レタスのＬ、トマトのＴです。
定番のサンドウィッチメニューで、いつ食べてもいつも美味しいのですが・・・お弁当に持っていくとなるとトマトからの水分でパンが台無し(>_<)
そんな問題を解決してくれるのが「ドライトマト」です！
生のトマトにない、しっとりとした甘さがたまらなく美味しい(^^)
そしてパンチェッタがたっぷり入っていればもう完璧！
豪華なサンドウィッチの出来上がりです。 |
|
|
|
|
| |
| 調理時間 |
下準備の時間 10分 調理時間 20分 |
| |
| 材料 |
 |
パンチェッタ・・・100ｇ
オリーブオイル・・・大さじ1（ソテー用）
ドライトマトのオリーブ漬け・・・50ｇ
お好みのレタス・・・適量
食パン・・・8切れ
バター、マスタード
＜手づくりポテトチップス＞ 付け合わせとして
じゃがいも・・・中4個
オリーブオイル・・・適量（フライ用）
500万年前の塩、コショウ |
|
|
|
| |
|
下準備 |
・パンチェッタを解凍します。
・ドライトマトを粗く切ります。
・ポテトチップスを作る場合は、じゃがいもを良く洗い、皮のついたまま2mmくらいの輪切りにして、水でさらしておきます。
・レタスを水で洗って、水分を良くふき取っておきます。 |
|
| |
| 作り方 |
・まず付け合わせのポテトチップスを作りましょう。フライパンに水気を切ったじゃがいもを入れたら、ひたひたに浸かるくらいにオリーブオイルを入れます。中弱火にして、かりっとするまで揚げます。
・その間にパンチェッタを炒めましょう。フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で温めます。パンチェッタを入れ、お好きな硬さに焼きます。
・その間にパンをトースターで焼き、バターを塗りましょう。私は両面に塗るのが好きなのですが、ちょっとこれだとカロリーが高いですよね(^^;
・キッチンタオルの上にパンチェッタを移し、余計な油を切ります。フライパンに残った油は捨てないで、冷蔵庫で保存しておきましょう。野菜をソテーするときやオムレツ、リゾット、スープを作るときに少し使うと、素晴らしい香りになります！
・じゃがいもがかりっとしたら、キッチンタオルの上に重ならないように広げ、塩コショウを降りかけます。
（ちょっとパンチェッタを砕いたものを振りかけてみました。もぉこれだけで最高のおつまみになります。近い将来ポテトチップスの「パンチェッタ味」なるものが登場するかもしれませんね♪）
・パンにマスタードを塗ってレタスを敷きます。
・パンチェッタとドライトマトを載せたら、もう一枚のパンを載せます。
|
|
| |
|
|
| |
| 盛り付け |
 |
| お好みの形に切り、ポテトチップスを添えたら出来上がりです。 |
|
|
|
| |
|
アドバイス |
お弁当に持っていくならば、レモネードやトマトジュースと一緒にしてはいかがでしょうか？
少しビタミン補給しましょ。
ポテトチップスは買ってくるものだとお思いかもしれませんが、やはり油がお肌のトラブルやアレルギーの原因になるようです。
低温で揚げるだけなので、料理をしている間に仕上がって簡単です。
是非手づくりをお試しください。
お好みの味付けをすれば、オリジナルのポテトチップスが作れます♪ |
|
| |
|
メモ |
＜飲み物のお薦め＞
豪快なアメリカンスタイルのサンドウィッチには、やはりビールですね(^^)
ちょっと情報なのですが、アメリカではビールにアルコール度数を表示することが禁止されているのですって。
「いやぁ、それは困るなぁ。酔っ払ってしまったらどうしよう！」と思いますよね。
でも実際は飲んでみると「水」のようでとても軽いです(^^)
少し強めのビールだと思うと輸入物で、それにはしっかりとアルコール度数が表示されていますので、ご心配なく。
ちょっと面白いですね。
|
|
|
|
|
