ターキーストックで作るパエリア / 七面鳥（ターキー・ダンド）レシピ[グルメレシピ.COM]

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ターキーストックで作るパエリア

Photo & Recipe by Yoko

神那鶏からのオイルでお米を炒めて、サラミドルチェのおいしさをプラス、
そしてベビーターキーからのストックで炊き上げたパエリア！
まさにグルメワールドならではの、おいしさがたくさん詰まっている贅沢なパエリアです。

ターキーストックで作るパエリアの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

神那鶏
サラミ
500万年前の塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル

調理時間

下準備の時間　20分＋マリネ　調理時間　40分

材料

約4人分

神那鶏・・・300g
サラミドルチェ・・・100g
500万年前の塩、コショウ・・・適量
エクストラヴァージン・オリーブオイル・・・大さじ2
ニンニク・・・1片（神那鶏のマリネ用）、1片（ソテー用）
ベビーターキーのストック・・・550～600cc
サフラン・・・小さじ1/2
米・・・1+1/2カップ
玉葱・・・中1/2個
パプリカ・・・1/4個

＜飾り用＞
プチトマト、黒オリーブ、アスパラガス、インゲン、レモン、パセリなどお好みで