ターキーのストックで作るオニオンスープ / 七面鳥（ターキー・ダンド）レシピ[グルメレシピ.COM]

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ターキーのストックで作るオニオンスープ

Photo & Recipe by Yoko

手づくりのストックの味は優しい・・・(^^)
ストックのおいしさが実感できるように、シンプルなスープです。

ターキーのストックで作るオニオンスープの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

500万年前の塩
セップ

調理時間

下準備の時間　10分　調理時間　40分

材料

約4人分

ターキーのストック・・・4カップ
玉葱・・・中3個
乾燥ポルチーニ・・・30g
（スープに色をつけるために乾燥のものを使いますが、より良い香りにはセップが良いです）
その他のきのこ・・・200g
バター・・・大さじ2
500万年前の塩、コショウ・・・適量
砂糖・・・小さじ1/2
白ワイン・・・1/2カップ

＜付け合せ＞
バゲット、チーズ