生ハムとフォアグラのサラダ仕立て / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

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生ハムとフォアグラのサラダ仕立て

Photo & Recipe by Yoko

生ハムとフォアグラのサラダ仕立ての作り方

■　レシピに使った食材が買えます

・ガローニ社パルマハム
・ペリゴール産フォアグラテリーヌ
・ガローニ社オリーブオイル
・500万年前の塩,ミネラルハーヴェスト塩

材料

プロシュットデパルマ・ゴールドラベル　　　適量
フォアグラオア・テリーヌ　　　　　適量

<A>
キドニービーンズ缶詰　　　　適量
スナックえんどう　　　　　　　適量
フルーツトマト　　　　　　　　　適量
　
<ドレッシング>
EX.Vオリーブオイル　　　　　　適量
レモン汁（好みで加減して）　　オリーブオイルの５分の１
５００万年前の塩　　　　　　　適量
こしょう　　　　　　　　　　　　　少量

下準備

・えんどうは茹で冷ましておく
・パルマハムは解凍し皿に敷きラップをして冷蔵庫で冷やしておく

作り方

・(A)を食べやすい大きさに切り、ドレッシングであえ冷やしておく。
・生ハムをの上にドレッシングであえた野菜をのせ、フォアグラテリーヌを短冊に切って散らす。

アドバイス

♪簡単だけどちょっと豪華に見えるでしょ？
オリーブオイルもお好きなものでいろいろ試してみてください。
パルマ・ゴールドラベルは室温にもどると、ほんっと！
とろける　おいしさです＼(^o^)／

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