牛タンソテー　野菜のマリネ添え / 牛肉レシピ[グルメレシピ.COM]

お肉料理のレシピと作り方。鴨肉料理、フォアグラ料理、ラム肉料理、ジビエ料理、生ハム料理などの美味しい作り方をご紹介

E-mail：お名前：

グルメレシピトップ>>　牛肉レシピ >>　牛タンソテー　野菜のマリネ添え

お肉＆食材別レシピ

メニューで探す

合わせるお酒で探す

調理時間で探す

ご利用案内

牛タンソテー　野菜のマリネ添え

Photo & Recipe by Yoko

牛タンは柔らかく煮込んでありますので、ただソテーするだけでメインの料理になります♪
カリカリの衣と柔らかい牛タンのハーモニーを楽しむために、コーンミールをまぶしてソテーしていますが、面倒な方は衣をつけなくても充分美味しいです(^^)

牛タンソテー　野菜のマリネ添えの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

牛タン柔らか煮
500万年前の塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル
バルセートラウデンセ

調理時間

下準備の時間　20分　調理時間　10分

材料

牛タン柔らか煮・・・1/2本
500万年前の塩、コショウ・・・適量
衣として小麦粉、溶き卵、コーンミール・・・適量
レモン・・・1個

＜ソース＞
バルサミコ酢・・・大さじ2
エクストラヴァージン・オリーブオイル・・・大さじ2
500万年前の塩・・・小さじ1/2

＜野菜のマリネ＞
ヤングコーン、かぶ、赤玉葱、パプリカなどお好みの野菜
バルセートラウデンセ・・・大さじ6
エクストラヴァージン・オリーブオイル・・・大さじ3
500万年前の塩・・・小さじ1
コショウ・・・小さじ1/2