アンチョビムース / アンチョビ料理[グルメレシピ.COM]

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Photo & Recipe by Yoko

ふわっとしたアンチョビムースをカリカリのトーストに載せて召し上がれ！
アンチョビのしょっぱさがたまりません。
サンドウィッチにしてもおいしいです。

アンチョビムースの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

アンチョビペースト
エクストラヴァージンオリーブオイル
500万年前の塩

調理時間

下準備　10分　調理時間10分

材料

約4人分

アンチョビペースト・・・大さじ2
ツナ缶・・・100g
リコッタチーズやカテージチーズなどのフレッシュチーズ・・・100g
玉葱・・・中1/2個
パセリ、みじん切り・・・大さじ1
500万年前の塩・・・適量

バケット・・・適量
エクストラヴァージン・オリーブオイル

下準備

・玉葱とパセリをみじん切りにします。
・ツナは油を切っておきます

作り方

・バゲットを8mmくらいの厚さに切り、トースターで焼きます。
・フードプロセッサーの中に材料を全て入れ、滑らかになるまで混ぜます。必要であれば塩で味を整えます。

・焼きあがったバケットの上に軽くオリーブオイルを塗ります。

盛り付け

バゲットにムースをたっぷりと塗ったらできあがりです。
パセリやオリーブで飾りましょう。

アドバイス

お好みでケイパーベリーやレモン汁を入れてもすっきりとした味が楽しめます。

メモ

簡単なのにこんなにおいしいのはやっぱりアンチョビが効いているからですね。
チーズの量を増やすとクリーミーになります。

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