干し柿と生ハムの結婚 / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

お肉料理のレシピと作り方。鴨肉料理、フォアグラ料理、ラム肉料理、ジビエ料理、生ハム料理などの美味しい作り方をご紹介

E-mail：お名前：

お肉＆食材別レシピ

メニューで探す

合わせるお酒で探す

調理時間で探す

ご利用案内

Photo & Recipe by Yoko

干し柿の甘さと、生ハムのしょっぱさが絶妙な相性です。
出来上がってからちょっと時間がたってからが食べごろです。

干し柿と生ハムの結婚の作り方

■　レシピに使った食材が買えます

ガローニ社パルマハム
ハモンセラーノ

調理時間

下準備10分　　調理5分

材料

4人分

ハモンセラーノまたはパルマハムのスライス　　4枚
干し柿　　小2個
アマレット　　小さじ1
クラッカー　　8枚

下準備

・干し柿は食べやすい大きさに切り、アマレットに漬けておく。（5～10分くらい）

作り方

・干し柿は食べやすい大きさに切る
・生ハムを干し柿を包みやすい大きさに切る。
・生ハムで干し柿をふんわりと包む。

アドバイス

干し柿はアマレットに漬けることによって、香りもよくなり
食感もウェットになります。

メモ

日本酒はもちろん、スパークリングなどのワインにもよく合います。包み方は生ハムを1枚使い干し柿を巻き込んでカットしても可愛いです。

サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。