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フォアグラのムース

ご家庭で手軽に美味しくフォアグラを味わってみませんか？
簡単なのに美味しくて、ちょっとおしゃれ！ホームパーティーの定番になりそうです！

**レシピ（料理の作り方）**

材料

フォアグラド・カナール　ポーション　4枚
ブランデー
塩・砂糖・ブラックペッパー
生クリーム　　　　　　　　　　　　　100ｃｃ

ブリオッシュ

準備

フォアグラに一つまみの塩と砂糖、ブランデー小さじ2杯をふりかけ、一晩おく。

作り方

1・120℃に予熱したオーブンで、20分湯煎する。

2・フォアグラの表面の脂をふき取り、裏ごしをする。

3・生クリームを泡立て（七分立て）裏ごししたフォアグラと合わせる。味を見てから調味する。

ひとこと

フォアグラは高カロリーだから・・・と敬遠なさってる方にもおすすめ。
驚く位脂肪を取り除いてしまいますから、安心です。それなのにとっても滑らか。口の中でふわっととろけます。
ブリオッシュを添えてお召し上がりください。　